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Con motivo del Día Mundial del Turismo, que se celebra cada 27 de setiembre, la Municipalidad Provincial de Chiclayo, a través de la Subgerencia de Turismo y Cultura, lanzará la ruta gastronómica de la capital de la región Lambayeque, con la finalidad de atraer a los turistas apasionados por la cocina norteña y consolidar la identidad culinaria distintiva de este destino.
A través de esta iniciativa, que reúne a 19 restaurantes ubicados en la calle Manuel Arteaga del cercado de Chiclayo, se impulsarán los platos típicos, en especial los que tienen como base los pescados (caballa, life, guitarra, raya seca) y mariscos del mar lambayecano.
La inauguración de la Ruta Gastronómica de Chiclayo se efectuará el 19 de setiembre. En tanto, en la calle chiclayana se pintan murales alusivos a la gastronomía local.
El subgerente de Turismo y Cultura de la comuna chiclayana, David Cárdenas, informó que han trabajado identificando las calles con potencial gastronómico; por ello, se ha iniciado en ese lugar el pintado de murales, mejoramiento de jardines y pintado de postes con iconografía moche.
“Con los propietarios de los restaurantes se trabajando en el fortalecimiento de las capacidades para brindar una atención y servicio de calidad a los clientes; también para que sus locales presenten murales alusivos a lo que identifica a Chiclayo que permitirá, tras una evaluación, certificarlos como restaurantes saludables de la ciudad”, señaló el funcionario.
El Día Mundial del Turismo tiene el propósito de concienciar a la comunidad internacional acerca del valor social, cultural, político y económico del turismo, además de sobre cómo el sector puede contribuir a lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
